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現貨供應 納他霉素 食品級 納他霉素 長期供應
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-50￥320 /公斤
- 50-200￥300 /公斤
- ≥200￥290 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2021-03-12
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 500g/袋，10kg/箱 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 50％ |
| 含量 | 50％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
中文名：納他霉素
分子式：C33H47NO13
質量標準：納他霉素使用衛生標準 （GB 2760-2010)；FDA § 172.155,2000
分子結構：多烯烴大環內酯，四烯系統是全順式，內酯環上C3~C9部位是半縮醛結構，含有一個糖苷鍵連接的碳水化合物基團，即氨基二脫氧甘露糖 。
電離常數：納他霉素屬于兩性物質，pKa值為4.6和8.35，其等電點為6.5
熔點：280℃
溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機溶劑。室溫下水中溶解度為30~100mg/L。pH低于3或高于9時，其溶解度會有提高，但會降低納他霉素的穩定性。
納他霉素(Natamycin)是一種由鏈霉菌發酵產生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環內酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。納他霉素對細菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
