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現貨供應 食品級營養強化劑 天門冬氨酸
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥20 /公斤
- 200-500￥16 /公斤
- ≥500￥15 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-08-07
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 營養增補劑、調味增香劑 |
| CAS | 56-84-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 無色至白色斜方板狀晶體或結晶性粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 天門冬氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
天冬氨酸又稱天門冬氨酸，是一種α-氨基酸，天冬氨酸的L-異構物是20種蛋白胺基酸之一，即蛋白質的構造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。它可作為K+、Mg2+離子的載體向心肌輸送電解質，從而改善心肌收縮功能，同時降低氧消耗，促進氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增強肝臟功能。
天冬氨酸是小分子物質，分子量沒有超過1000。另外，天冬氨酸熔點在230℃以上，沒有確切的熔點，熔融時分解并放出CO2；都能溶于強酸和強堿溶液中；常溫下，天冬氨酸微溶于水，難溶于乙醇和乙醚，溶于沸水。能與酸結合成鹽，也能與堿結合成鹽。從天冬氨酸的結構可以看出，由于天冬氨酸的分子中有不對稱的碳原子，所以具有旋光性。同時由于空間的排列位置不同，組成蛋白質的天冬氨酸，屬L型。
