四虎成人在线 I 亚洲视频在线播放 I 色黄视频免费观看 I 色婷婷五月综合激情中文字幕 I 国产午夜视频 I 欧美二区观看 I 在线日韩亚洲 I 中文字幕 色 I 国产最爽的av片在线观看 I 99re 视频 I 亚洲综合一区二区 I 成人免费网站视频www I 亚洲中文字幕精品久久久久久直播 I 中文字幕乱码在av线观看 I 97色伦图片97色伦在线电影 I 国产成人情侣激情视频 I 国产高清精品在线观看 I 一级一级大片 I 免费观看bbb毛片大全 I 在线观看日本中文字幕 I 在线观看日韩视频 I 精品国产二区在线 I 欧美 日韩 高清 I 欧洲精品在线一区 I 一区二区中文字幕在线 I 日本成熟少妇激情视频免费看 I 无码手机线免费观看 I 第一精品福利网址导航 I 国产重口老太和小伙 I 成年人黄色av网站 I 国产视频va

木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內(nèi)，其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)生安全等特點。

番木瓜未成熟果實中含有木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶A(Chymopapain A )、木瓜凝乳蛋白酶B(Chym opapain B )、木瓜肽酶B (PapayaPeptidase B ) 等多種蛋白水解酶。且已知四種半胱氨酸蛋白酶的一級結(jié)構(gòu)具有高度的同源性。其中，木瓜蛋白酶屬巰基蛋白酶，可水解蛋白質(zhì)和多肽中精氨酸和賴氨酸的羧基端，并能優(yōu)先水解那些在肽鍵的N-端具有二個羧基的氨基酸或芳香L-氨基酸的肽鍵。

木瓜蛋白酶是一種蛋白水解酶，分子量為23406，由一種單肽鏈組成，含有212個氨基酸殘基。至少有三個氨基酸殘基存在于酶的活性中心部位，他們分別是Cys25、His159和Asp158，當(dāng)Cys25被氧化劑氧化或與金屬離子結(jié)合時，酶的活力被抑制，而還原劑半胱氨酸（或亞硫酸鹽）或EDTA能恢復(fù)酶的活力 [1]  。另外六個半胱氨酸殘基形成了三對二硫鍵,且都不在活性部位。純木瓜蛋白酶制品可含有：（1）木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質(zhì)的10%；（2）木瓜凝乳蛋白酶，分子量26000，約占可溶性蛋白質(zhì)的45%；（3）溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質(zhì)的20%；及纖維素酶等不同的酶。