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食品甜味劑 甜蜜素 環己基氨基磺酸鈉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 中國
- 發布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等 |
| 執行標準 | GB12488-1995 |
| CAS | ** |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍
應用。
甜蜜素的甜味呈現的較慢，但持續時間長，甜味比較純正，可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味覺，甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時，產品風味效果較好。甜蜜素的優點是甜味較好，后苦味比糖精低，成本較低； 缺點是甜度不高，用量大，易超標使用。
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2014）規定：甜蜜素在水果罐頭、果凍、冷飲、復合調味料等食品中的使用量為0.65g/kg，在面包、糕點、方便米面食品中的用量為1.6g/kg，在果醬、蜜餞、熟制豆類等食品中的用量為1.0g/kg，在果糕類、涼果類食品中的用量為8.0g/kg，在堅果類食品中的用量包括1.2g/kg（脫殼類）和6.0g/kg（帶殼類）兩種。除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。
