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中文名稱:菊粉 

英文名稱:Inulin、Synanthrin 

別      稱:菊糖或果聚糖 

化 學  式:C228H382O191 

分 子  量:6179.35808000012 

C  A    S:9005-80-5 

EINECS:232-684-3 

外觀:菊粉為白色無定形粉末。 

產品用途:

1、屬于益生元食品配料用于食品、代餐粉、固體飲料等。

2、用于乳飲料、酸牛奶、液態奶中添加菊粉。

氧化應激與氧化產物(主要是活性氧和氮自由基)的增加與抗氧化防御能力的降低有關，它可以通過各種生化反應產生。

這種應力由自由基、原子、分子和離子控制，這些自由基、原子、分子和離子由于其未配對的電子而高度活躍并易于與其他分子相互作用；能夠延遲、預防或抑制低濃度目標分子氧化損傷的物質被定義為抗氧化劑。