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納他霉素 高效食品防腐劑匹馬霉素 量大從優
- 起訂量 (桶)價格
- 1-50￥320 /桶
- 50-200￥300 /桶
- ≥200￥290 /桶
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南
- 發布日期： 2012-10-24
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 保鮮劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 95％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
納他霉素——近白色或奶油黃色結晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。
中文名稱： 納他霉素
英文名稱： Pimaricin[1]
別名： 匹馬霉素,游霉素
Natamycin
CAS： 7681-93-8
MDL： MFCD00135085
分子量： 665.73
EINECS： 231-683-5
納他霉素是一種多烯烴大環內酯類*劑，其分子是一種具有活性的環狀四烯化合物，含3個以上的結晶水，其外觀白色（或奶油色），為無色、無味的結晶粉末，分子式C33H47*3，分子量為665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機溶劑。在pH值高于9或低于3時，其溶解度會有所提高，在大多數食品的PH范圍內非常穩定。納他霉素具有一定的抗熱處理能力，在干燥狀態下相對穩定，能耐受短暫高溫（100℃）；但由于它具有環狀化學結構、對紫外線較為敏感，故不宜與陽光接觸。納他霉素活性的穩定性受PH值、溫度、光照強度和氧化劑及重金屬的影響，所以產品應該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。
用途：
納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，她不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產生。納他霉素對人體無害，很難被人體*吸收，而且微生物很難對其產生抗性，同時因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。97年我國*正式批準納他霉素作為食品防腐劑。目前該產品已經在50多個國家得到廣泛使用。主要應用于乳制品、肉制品、發酵酒、飲料等食品的生產和保藏。
